Alma del Parque

Comparto con todo mi amor, la receta de la tarta de berenjenas que cocino para las iniciaciones de Reiki, y que vale la pena compartir.  TARTA DE BERENJENAS Masa: Harina Integral. 1 tazón  Harina blanca. Medio tazón  3 cucharadas de fécula de maíz ("maízena") 6 cucharadas aprox de aceite de maíz o girasol Un puñado de germen de trigo. Sal a gusto. Agua tibia Procesar: avena, semilla de lino, girasol, amaranto, sésamo (o las que les gusten o tengan) Poner todo lo seco en un recipiente grande: harinas, fécula, puñado de germen de trigo, sal, semillas procesadas y/o tostadas, mezclar con la mano, agregar el aceite e ir uniendo con la mano, agregar el agua, hasta que se va formando una consistencia, no tiene que quedar ni muy pegajosa (exceso de agua) ni muy seca), si queda pegajosa ir sumándole harina, y viceversa: si queda seca sumarle agua. Llevar la masa a la mesada y amasar un poco más. Dejar reposar a temperatura ambiente una media hora...

Les comparto esta explicación sobre la kombucha, muy clara y concisa. Su preparación es fácil, sólo es cuestión de un poco de tiempo y de contar con el hongo para generar la infusión. Al que le interese, pueden contactarse conmigo que tengo hongos para pasar y siempre se reproducen cuando volvemos a hacer la bebida.                               Preparar la kombucha, tomarla, cuidarla y hacer circular los hongos es una hermosa manera de conectarnos cada vez más con nosotros mismos e ir teniendo hábitos cada vez más naturales, sanos y armoniosos.                                                                                 GRACIAS!                      ...